ジョルジオ・アルマーニがプロデュースするエレガントなカフェ「EMPORIO ARMANI CAFFE AOYAMA（エンポリオ アルマーニ カフェ 青山）」の大人気メニュー、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」。1月は、冬に旬を迎え、爽やかな香りを堪能できる柚子と柑橘類、そしてコクのあるクリームチーズをたっぷりと使用したパフェ「柚子とレアチーズのパフェ」が登場します。
エンポリオ アルマーニ カフェ 青山・1 月のパフェ「柚子とレアチーズのパフェ」
スタイリッシュなパフェのトップを飾るのは、パリパリとした食感を楽しめる羽根のように軽やかなパータフィロのカラメリゼと爽やかな酸味を味わえるレモンチップ。その下には、濃厚な味わいのクリームチーズジェラート、シャリシャリ食感の柚子のグラニテへと続き爽やかな香りに包まれます。柑橘の旬である季節ならではの甘酸っぱい美味しさが詰まった“せとか”と、さっぱりとした味わいの“スウィーティー”のフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
さらに、なめらかでコクのあるチーズクリームと香り高い柚子クリームに、サクサク食感のクランブルを合わせることで、柚子のレアチーズケーキを食べているような感覚を味わえるパフェに仕上がりました。最後は、柚子ゼリーで爽やかに締めくくります。旬の柑橘だからこその、濃厚でコクのある爽やかな味わいと、深みのあるクリームチーズを合わせた絶妙なバランスが特徴です。
「柚子とレアチーズのパフェ」は、1 月 2 日(土)～31 日（日）までエンポリオ アルマーニ カフェ 青山でお楽しみいただけます。
エンポリオ アルマーニ カフェ 青山・1 月のパフェ「柚子とレアチーズのパフェ」
価格： 税込￥1,800 (カフェセット税込￥2,300)
※共にサービスチャージ（10％）別途
【エンポリオアルマーニカフェ概要】
TEL：03-5778-1637
営業時間：営業時間： 11:00-19:30（L.O. 18:30）
定休日：不定休
住所：東京都港区北青山3-6-1オーク表参道1F
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